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Thals 1886

Blonde forte (7,0 - 9,5 vol.%)
Vol.Alc.: 7.00%

EBC: 6  
EBU: 14

Nous basant sur des informations d’époque, nous avons brassé une bière blonde
à partir de 8 épices différentes (gruit) et beaucoup moins de houblon, comme il était d’usage en 1886.
Nez: parfum d’épices, dont certaines étaient utilisées aux alentours de 1800 pour faire de la bière.
Aspect: blonde, claire avec un col de mousse blanc et crémeux
Saveur: épicée avec une petite touche d’agrumes.
Arômes: épices et fruits.
Bouche: niveau de gaz carbonique normal, moyennement sèche, moelleuse.
Arrière-goût: longue fin de bouche avec une légère amertume harmonieuse.

Brassée pour la première fois le 09/05/2012
Conserver au frais et à l’abri de la lumière, servir à ± 8°C